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DE LA HUERTA
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Tomates de temporada con nuestra ventresca de atún mechada al oloroso
12,50€ -
Ensalada de solomillo de atún en escabeche de cítricos
13.00€ -
Ensalada de alcachofas, aceitunas negras, vinagreta de almendras y hueva de atún cocida
14,00€ -
Ensalada de pulpo frito, aguacate y salsa casera
13,50€ -
Salmorejo de zanahorias encominás y centollo
8,00€
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FRITOS
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Calamar de Potera
16,50€ -
Ortiguillas de mar (Según existencias)
15,00€ -
Croquetas cremosas de jamón y Alioli de Hierbabuena
(6 UND.) 9,00€(8 UND.) 12,00€
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PARA COMPARTIR Y NO DISCUTIR
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Anchoas de Santoña en mantequillla
20,00€ -
Lomo de sardina ahumada con base de ajo blanco de membrillo y piparras
14,00€ -
Ensaladilla de gambas mahonesa de su coral y migas de hueva de maruca
12,00€ -
Tabla de Quesos Gaditanos
Media: 9,50€Ración: 16,50€ -
Alcachofas salteadas con langostinos
15,00€ -
Pulpo al carbon con patatas baby y aceite de ajo
18,00€ -
Tartar de salmón y guacamole marino
16,50€ -
Parrillada de verduras de temporada, mojama de atún y queso parmesano
14,00€ -
Choco al ajillo, alioli de ajo negro y Cherrys confitados
15,50€ -
Chipirones encebollados, cremoso de patatas en amarillo y chicharrones de atún
16,50€ -
Albóndigas de langostinos en salsa de ajos fritos y piñones
(5 UND.) 11,00€(8 UND.) 18,00€ -
Tartar de carabineros marinado y su mahonesa picante
24,00€ -
Carabineros extra a la plancha (pieza 150-180gr)
(100 gr)16,00€ -
Almeja fina gallega a la sartén, al fino o la marinera
20,00€ -
Huevos rotos con atún en manteca y patatas confitadas
15,00€
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ARROCES
*PRECIO POR PERSONA *MÍNIMO PARA 2 PERSONAS Y POR ENCARGO
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Arroz negro con chocos de trasmallo
18,00€/pax -
Nuestro Arroz con Carabineros
30,00€/pax -
Arroz marinero del dia
22,00€/pax
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AL ROJO ATÚN
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Taco mejicano de atún rojo picante, guacamole y alga wakame (2 unidades)
16,00€ -
Tartar de atún rojo trufado
24,00€ -
Tataki de lomo de atún Rojo con sopa de Mango y Yuzu
23,00€ -
Sashimi de lomo de atún rojo y mini ensalada de wakame picante
23,00€ -
Tarantelo de Atún rojo a la parrilla con cuscús de verduras y compota de tomate verde
19,50€ -
Ventresca de atún rojo a la plancha
24,00€ -
Morrillo de atún rojo a la plancha
26,00€ -
Parpatana asada y jugo de Ternera con verduras de temporada
23,00€ -
Mormo de atún a baja temperatura y cremoso de maiz trufado
20,00€
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PESCADOS
CONSULTE NUESTRA VITRINA DE PESCADO Y MARISCO FRESCOS DEL DÍA O PREGUNTE AL PERSONAL DE SALA.
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Calamar de Potera a la parrilla y trigo sarraceno en su tinta
18,50€ -
Bacalao confitado a baja temperatura, parmentier de puerros y gratén de ajo negro
16,50€ -
Lomo de Lubina despinada con cremoso de bogavante y verduritas de temporada
22,50€
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CARNES
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Lomo alto de vaca Simmental a la Parrilla con papas arrugas a la mostaza antigua (350gr)
25,50€ -
Solomillo de retinto a la parrilla y papitas fritas
26,50€ -
Solomillo de retinto con foie a la parrilla
28,00€ -
Presa ibérica a la parrilla
18,50€ -
Pluma Ibérica a baja temperatura crema de boniato y queso azul
18,50€
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POSTRES
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Tocino de Cielo con helado de yogur y crujiente de almendras
6,00€ -
Coulant de chocolate, helado de avellana y toffe tostado
6.50€ -
Sopa de chocolate blanco y lima, bizcocho de cacao y helado de mandarina
5,50€
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ALLERGENS